एक नए अध्ययन में पाया गया है कि जो बच्चे शाकाहारी भोजन करते हैं, उनकी वृद्धि और पोषण के माप मांस खाने वाले बच्चों की तुलना में समान होते हैं।
शोध के निष्कर्ष ‘पीडियाट्रिक्स’ जर्नल में प्रकाशित हुए थे।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि शाकाहारी बच्चों के आहार की योजना बनाते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता पर बल देते हुए, शाकाहारी भोजन वाले बच्चों का वजन कम वजन”>कम वजन”>कम वजन की स्थिति की संभावना अधिक थी।
निष्कर्ष कनाडा में बढ़ते पौधे आधारित आहार के उपभोग के लिए एक बदलाव के रूप में आते हैं।
2019 में, कनाडा के फूड गाइड के अपडेट ने कनाडाई लोगों से मांस के बजाय पौधे आधारित प्रोटीन, जैसे बीन्स और टोफू को अपनाने का आग्रह किया।
“पिछले 20 वर्षों में हमने पौधों पर आधारित आहार की बढ़ती लोकप्रियता और पौधों पर आधारित विकल्पों तक अधिक पहुंच के साथ बदलते खाद्य वातावरण को देखा है, हालांकि, हमने कनाडा में शाकाहारी भोजन के बाद बच्चों के पोषण संबंधी परिणामों पर शोध नहीं देखा है, “अध्ययन के प्रमुख लेखक और सेंट माइकल हॉस्पिटल ऑफ यूनिटी हेल्थ टोरंटो के बाल रोग विशेषज्ञ डॉ जोनाथन मैगुइरे ने कहा।
“इस अध्ययन से पता चलता है कि शाकाहारी भोजन का पालन करने वाले कनाडाई बच्चों में मांसाहारी भोजन करने वाले बच्चों की तुलना में पोषण के समान विकास और जैव रासायनिक उपाय थे।
शाकाहारी आहार अधिक कम वजन वाले” कम वजन”>कम वजन की स्थिति के साथ जुड़ा हुआ था, शाकाहारी भोजन पर विचार करते समय कम वजन वाले बच्चों के लिए सावधानीपूर्वक आहार योजना की आवश्यकता को रेखांकित करता है।”
शोधकर्ताओं ने पाया कि शाकाहारी भोजन करने वाले बच्चों में मांस खाने वालों की तुलना में औसत बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), ऊंचाई, आयरन, विटामिन डी और कोलेस्ट्रॉल का स्तर समान था।
निष्कर्षों ने सबूत दिखाया कि शाकाहारी भोजन वाले बच्चों में कम वजन होने की संभावना लगभग दो गुना अधिक थी, जिसे बीएमआई के लिए तीसरे प्रतिशत से नीचे के रूप में परिभाषित किया गया है।
अधिक वजन या मोटापे के साथ संबंध का कोई सबूत नहीं था।
कम वजन अल्पपोषण का सूचक है और यह इस बात का संकेत हो सकता है कि बच्चे के आहार की गुणवत्ता सामान्य वृद्धि का समर्थन करने के लिए बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर रही है।
शाकाहारी भोजन करने वाले बच्चों के लिए, शोधकर्ताओं ने स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं तक पहुंच पर जोर दिया जो उनके विकास और पोषण का समर्थन करने के लिए विकास निगरानी, शिक्षा और मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं।
शैशवावस्था और बचपन में शाकाहारी आहार के बारे में अंतर्राष्ट्रीय दिशानिर्देशों में अलग-अलग सिफारिशें हैं, और पिछले अध्ययनों ने शाकाहारी आहार और बचपन के पोषण-स्थिति के बीच संबंधों का मूल्यांकन किया है”>विकास और पोषण की स्थिति में परस्पर विरोधी निष्कर्ष हैं।
“फलों, सब्जियों, फाइबर, साबुत अनाज, और कम संतृप्त वसा के बढ़ते सेवन के कारण पौधे आधारित आहार पैटर्न को स्वस्थ खाने के पैटर्न के रूप में पहचाना जाता है; हालांकि, कुछ अध्ययनों ने बचपन के पोषण-स्थिति पर शाकाहारी भोजन के प्रभाव का मूल्यांकन किया है
मांस खाने वाले बच्चों की तुलना में शाकाहारी भोजन करने वाले बच्चों में वृद्धि, पोषण के समान उपाय होते हैं: अध्ययन
