अध्ययन से पता चलता है कि बेहतर आहार से महिलाएं अपनी बीमारी की दर को कम कर सकती हैं

जॉर्जिया विश्वविद्यालय के नए शोध से पता चलता है कि महिलाओं में बीमारी की उच्च दर को बेहतर आहार से सुधारा जा सकता है, जिसमें रतालू कैरोटीनॉयड जैसे कि रतालू, केल, पालक, तरबूज, शिमला मिर्च, टमाटर, संतरा और गाजर की मात्रा अधिक होती है।
ये चमकीले रंग के फल और सब्जियां दृश्य और संज्ञानात्मक हानि को रोकने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।
‘महिलाओं की आंखों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर मैकुलर कैरोटेनॉयड्स का प्रभाव’ शीर्षक वाला अध्ययन पोषण तंत्रिका विज्ञान में प्रकाशित हुआ था।
यूजीए के फ्रैंकलिन कॉलेज में प्रोफेसर बिली आर हैमंड ने कहा, “विचार यह है कि पुरुषों को बहुत सारी बीमारियां होती हैं जो आपको मार देती हैं, लेकिन महिलाओं को वे बीमारियां कम या बाद में मिलती हैं, इसलिए वे दृढ़ रहती हैं, लेकिन उन बीमारियों के साथ जो दुर्बल कर रही हैं।” मनोविज्ञान व्यवहार और मस्तिष्क विज्ञान कार्यक्रम के कला और विज्ञान विभाग और अध्ययन के सह-लेखक।
“उदाहरण के लिए, दुनिया में धब्बेदार अध: पतन और मनोभ्रंश के सभी मौजूदा मामलों में, दो-तिहाई महिलाएं हैं … ये बीमारियां जो महिलाएं वर्षों से पीड़ित हैं, जीवनशैली के माध्यम से रोकथाम के लिए सबसे अधिक उत्तरदायी हैं।”
अध्ययन, जिसने पिछले अध्ययनों के आंकड़ों की समीक्षा और विश्लेषण किया, ऑटोइम्यून बीमारियों से लेकर मनोभ्रंश तक कई अपक्षयी स्थितियों का विस्तृत विवरण दिया, यहां तक ​​​​कि जीवन काल के अंतर को नियंत्रित करने के लिए, महिलाओं को पुरुषों की तुलना में बहुत अधिक दर का अनुभव होता है।
“यदि आप सभी ऑटोइम्यून बीमारियों को सामूहिक रूप से लेते हैं, तो महिलाओं की संख्या लगभग 80 प्रतिशत है।
इसलिए, इस भेद्यता के कारण, सीधे जीव विज्ञान से जुड़ी हुई है, महिलाओं को अतिरिक्त निवारक देखभाल की आवश्यकता है,” हैमंड ने कहा।
लिंग स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?
इस भेद्यता के कारणों में से एक यह है कि जिस तरह से महिलाएं अपने शरीर में विटामिन और खनिजों को जमा करती हैं।
हैमंड बताते हैं कि पुरुषों की तुलना में महिलाओं के शरीर में औसतन अधिक वसा होती है।
शरीर में वसा कई आहार विटामिन और खनिजों के लिए एक महत्वपूर्ण सिंक के रूप में कार्य करता है, जो गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए एक उपयोगी जलाशय बनाता है।
हालांकि, इस उपलब्धता का मतलब है कि रेटिना और मस्तिष्क के लिए कम उपलब्ध है, जिससे महिलाओं को अपक्षयी समस्याओं के लिए अधिक जोखिम होता है।
रंजित कैरोटीनॉयड का आहार सेवन मनुष्यों के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।
दो विशिष्ट कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन, आंख और मस्तिष्क के विशिष्ट ऊतकों में पाए जाते हैं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अध: पतन को सीधे सुधारने के लिए दिखाए गए हैं।
हैमंड ने कहा, “पुरुष और महिलाएं इन कैरोटीनॉयड की समान मात्रा में खाते हैं, लेकिन महिलाओं की आवश्यकताएं बहुत अधिक हैं।”
हैमंड ने कहा, “सिफारिशें अलग-अलग होनी चाहिए, लेकिन आम तौर पर पुरुषों या महिलाओं के लिए आहार घटकों के लिए कोई सिफारिश नहीं है जो सीधे कमी की बीमारी (जैसे विटामिन सी और स्कर्वी) से जुड़ी नहीं हैं।”
“लेख के विचार का एक हिस्सा यह है कि सिफारिशों को बदलने की जरूरत है ताकि महिलाओं को पता चले कि उनके पास ये कमजोरियां हैं जिन्हें उन्हें सक्रिय रूप से संबोधित करना है, इसलिए उन्हें जीवन में बाद में ये समस्याएं नहीं हैं।”
कैरोटीनॉयड पूरक के माध्यम से भी उपलब्ध हैं, और राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान ने राष्ट्रीय नेत्र संस्थान कार्यक्रम के माध्यम से विशिष्ट कैरोटीनॉयड पर संसाधनों पर ध्यान केंद्रित किया है।
और हालांकि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की खुराक सेवन बढ़ाने का एक तरीका है, हैमंड ने कहा कि उन्हें भोजन के माध्यम से प्राप्त करना एक बेहतर रणनीति है।
“आहार के घटक मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं, व्यक्तित्व जैसी चीजों से लेकर हमारी स्वयं की अवधारणा तक।
मुझे नहीं लगता कि लोगों को इस बात का पूरा एहसास है कि आहार का मूल रूप से वे कौन हैं, उनका मूड, यहां तक ​​​​कि उनकी क्रोध की प्रवृत्ति पर कितना गहरा प्रभाव पड़ता है,” हैमंड ने कहा।
“और अब निश्चित रूप से यह माइक्रोबायोम और आपके आंत को बनाने वाले बैक्टीरिया तक बढ़ा दिया गया है – ये सभी घटक हमारे मस्तिष्क और इसके उपयोग में मध्यस्थता करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर की रचना करने वाले बिल्डिंग ब्लॉक्स बनाने के लिए मिलकर काम करते हैं।”