शोध: भावनात्मक पैटर्न बच्चों के भोजन विकल्पों में एक कारक

भावनात्मक संदर्भ जिसमें भोजन होता है, खाने के पैटर्न और आहार को प्रभावित करने के लिए सोचा गया है, नकारात्मक भावनाओं को खोजने वाले अध्ययनों में अत्यधिक कैलोरी सेवन और खराब आहार गुणवत्ता की भविष्यवाणी की गई है।
एक शोध लेख में चर्चा की गई है कि बच्चों के अस्वास्थ्यकर भोजन के विकल्प, विशेष रूप से सप्ताहांत में, भावनाओं से कैसे संबंधित हैं।
“बच्चे सप्ताहांत पर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अधिक संभावना रखते हैं, जब भोजन और नाश्ता स्कूल के दिनों की तुलना में कम संरचित और पर्यवेक्षण किया जाता है,” क्रिस्टीन होतारू नया, एमपीएच, जनसंख्या और सार्वजनिक स्वास्थ्य विज्ञान विभाग, दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स, सीए ने कहा। , अमेरीका।
“हमने स्नैक विकल्पों पर भी ध्यान केंद्रित किया जहां बच्चे अक्सर अपने निर्णय लेते हैं।”
इस अध्ययन ने वर्तमान में तीसरी से छठी कक्षा तक के 195 जातीय रूप से विविध बच्चों का नमूना लिया, जो लॉस एंजिल्स महानगरीय क्षेत्र में रहते थे।
बच्चों ने मोबाइल फोन ऐप का इस्तेमाल किया और सवालों के जवाब देने के लिए उनसे प्रति दिन सात बार संपर्क किया गया।
संपर्क करने पर, उनसे पूछा गया कि क्या वे तनावग्रस्त, पागल या उदास महसूस कर रहे हैं और यह रिपोर्ट करने के लिए कि क्या उन्होंने पिछले दो घंटों में तले हुए खाद्य पदार्थों, मिठाई और मीठे पेय पदार्थों में से कोई अस्वास्थ्यकर खाने का विकल्प चुना है।
सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए, सबसे अधिक बार मीठे भोजन की खपत की सूचना दी गई।
बच्चों ने बताया कि 40% दिन में दिन में कम से कम एक बार मिठाई या पेस्ट्री खाते हैं।
लगभग 30% दिनों में चिप्स या फ्राइज़ दिन में कम से कम एक बार खाए जाते थे, और चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन 25% दिनों में प्रति दिन कम से कम एक बार किया जाता था।
शोधकर्ताओं ने एक दिन के दौरान तीन नकारात्मक मूड पैटर्न की भी पहचान की: स्थिर कम; जल्दी बढ़ रहा है और देर से घट रहा है; और जल्दी कम और देर से बढ़ रहा है।
अध्ययन में, 90% दिनों में, बच्चों ने स्थिर कम नकारात्मक मूड की सूचना दी, लेकिन अनुस्मारक में पूरे दिन अलग-अलग मूड थे।
नया कहते हैं, “हमने पाया कि तले हुए भोजन की खपत लगातार कम नकारात्मक मूड वाले दिनों की तुलना में अधिक परिवर्तनशील भावनात्मक पैटर्न वाले दिनों में अधिक होती है।”
“ये परिणाम अन्य अध्ययनों के साथ संरेखित हैं जिन्होंने बच्चों के वसायुक्त भोजन के सेवन की सकारात्मक भविष्यवाणी करने के लिए नकारात्मक मनोदशा पाई है।”
इस अध्ययन में मीठे भोजन और सोडा के सेवन ने समान पैटर्न का पालन नहीं किया।
Coauthor डैनियल चू, MPH, जनसंख्या और सार्वजनिक स्वास्थ्य विज्ञान विभाग, दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका, नोट करते हैं, “इस अध्ययन में कई ताकतें हैं, जिसमें परिवार के घर में दोहराए जाने की क्षमता शामिल है, और हम सक्षम थे स्वस्थ बच्चों की आबादी का परीक्षण करने के लिए ताकि परिणाम व्यापक रूप से लागू हो सकें।”
ये निष्कर्ष बच्चों के आहार परिणामों और खाने के व्यवहार में सुधार के उद्देश्य से हस्तक्षेप में मनोदशा और भावना-आधारित घटकों को शामिल करने के साक्ष्य में जोड़ते हैं।
विशेष रूप से, परिणाम सुबह और शाम को दो संभावित कमजोर अवधियों के रूप में उजागर करते हैं जब नकारात्मक भावनाओं में परिवर्तन भोजन विकल्पों को प्रभावित कर सकता है।
नाया ने निष्कर्ष निकाला, “बच्चे की भावनाओं और उनके भोजन विकल्पों के बीच संबंधों को समझने के लिए हमें और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, लेकिन किसी व्यक्ति के मनोदशा और भावनाओं को ध्यान में रखते हुए भोजन विकल्पों को कैसे प्राप्त किया जाए, यह पहचानने के लिए यह उस रास्ते पर एक अच्छी शुरुआत है।”
“हम अपने वर्तमान हस्तक्षेपों को व्यक्तिगत रूप से पर्यावरणीय, सामाजिक, भावनात्मक और संज्ञानात्मक संदर्भों के अनुरूप बनाने के लिए सुधार सकते हैं जिसमें अस्वास्थ्यकर भोजन होता है।”