डेनिस थॉम्पसन हेल्थडे रिपोर्टर द्वारा शुक्रवार, 5 सितंबर, 2025 (हेल्थडे न्यूज़) — एक नए अध्ययन के अनुसार, उच्च रक्तचाप से पीड़ित अधिकांश लोग नमक के विकल्प के लिए नमक के डिब्बे का इस्तेमाल नहीं छोड़ रहे हैं।
शोधकर्ताओं ने गुरुवार को बाल्टीमोर में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) की एक बैठक में बताया कि बहुत कम अमेरिकी नमक के विकल्प का उपयोग करते हैं, जिससे उनके रक्तचाप को नियंत्रित करने का एक सरल और प्रभावी तरीका नज़रअंदाज़ हो जाता है।
प्रमुख शोधकर्ता यिनयिंग वेई ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, “कुल मिलाकर, अमेरिका के 6% से भी कम वयस्क नमक के विकल्प का उपयोग करते हैं, जबकि ये सस्ते होते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करने में लोगों की मदद करने के लिए एक प्रभावी रणनीति हो सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिनका उच्च रक्तचाप का इलाज मुश्किल होता है।” वे डलास स्थित यूटी साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर में अनुप्रयुक्त नैदानिक अनुसंधान और उच्च रक्तचाप में डॉक्टरेट की उम्मीदवार हैं।
शोधकर्ताओं ने पृष्ठभूमि नोटों में कहा कि नमक के विकल्प कुछ या सभी सोडियम की जगह पोटेशियम ले लेते हैं, जिसका स्वाद सामान्य नमक जैसा होता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, नमक युक्त आहार शरीर में तरल पदार्थ जमा होने का कारण बनता है, जो रक्तप्रवाह में अधिक पानी खींचकर रक्तचाप बढ़ा सकता है।
नए अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 2003 और 2020 के बीच एकत्र किए गए राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जिसमें नमक के विकल्पों के उपयोग पर नज़र रखने के लिए खाद्य प्रश्नावली का उपयोग किया गया।
कुल मिलाकर, अध्ययन अवधि के दौरान अमेरिकी वयस्कों में नमक के विकल्प का उपयोग कम रहा। 2013-2014 के सर्वेक्षण के दौरान, अधिकतम 5% से ज़्यादा लोगों ने नमक के विकल्प का उपयोग किया।
नमक के विकल्प से लाभान्वित होने वाले वयस्कों पर विचार करने पर भी ये परिणाम समान थे। शोधकर्ताओं ने पाया कि कुल मिलाकर केवल 5% से थोड़े ज़्यादा लोगों ने ही नमक के विकल्प का उपयोग किया। उच्च रक्तचाप से पीड़ित उन लोगों में इसका उपयोग सबसे आम था जो इस स्थिति के लिए दवाएँ ले रहे थे, और लगभग 11% लोगों ने नमक के विकल्प का उपयोग किया।
इसके बाद सबसे आम थे दवा-प्रतिरोधी उच्च रक्तचाप वाले लोग, जिनमें से 7% से ज़्यादा लोगों ने नमक के विकल्प का उपयोग किया। हालांकि, शोधकर्ताओं ने पाया कि अनुपचारित उच्च रक्तचाप वाले लोगों में नमक के विकल्प का उपयोग लगातार 6% से कम रहा।
वेई ने कहा, “पिछले दो दशकों में नमक के विकल्पों का इस्तेमाल असामान्य रहा है, यहाँ तक कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों में भी।” “यहाँ तक कि इलाज किए गए और खराब तरीके से नियंत्रित या बिना इलाज वाले उच्च रक्तचाप वाले लोगों में भी, ज़्यादातर लोग नियमित नमक का इस्तेमाल करते रहे।”
डॉ. अमित खेरा ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा कि ये नतीजे “अमेरिका में रक्तचाप सुधारने के एक महत्वपूर्ण और आसानी से छूट जाने वाले अवसर – नमक के विकल्पों के इस्तेमाल” को उजागर करते हैं। खेरा डलास स्थित यूटी साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर में कार्डियोलॉजी के क्लिनिकल प्रमुख और प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी के निदेशक हैं।
खेरा, जो इस अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने कहा, “यह तथ्य कि नमक के विकल्पों का इस्तेमाल इतना कम है और दो दशकों में इसमें कोई सुधार नहीं हुआ है, चौंकाने वाला है और यह मरीजों और स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों को इन विकल्पों के इस्तेमाल पर चर्चा करने की याद दिलाता है, खासकर उच्च रक्तचाप पर केंद्रित विजिट में।”
एएचए (AHA) ज़्यादातर वयस्कों के लिए प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम से ज़्यादा सोडियम का सेवन न करने की सलाह देता है, जबकि आदर्श सीमा 1,500 मिलीग्राम प्रतिदिन से कम है।
शोधकर्ताओं ने कहा कि ज़्यादातर लोगों के लिए, प्रतिदिन 1,000 मिलीग्राम सोडियम कम करने से उनके रक्तचाप और हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। चिकित्सा बैठकों में प्रस्तुत निष्कर्षों को किसी सहकर्मी-समीक्षित पत्रिका में प्रकाशित होने तक प्रारंभिक माना जाना चाहिए।
