एक डॉक्टर ने संतुलित आहार पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दी है जिसमें तीन मुख्य प्रकार के फाइबर शामिल हों: घुलनशील फाइबर, अघुलनशील फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च। यहाँ कारण बताया गया है।
यूके के डॉक्टर डॉ. करण राजन, जो NHS सर्जन और सोशल मीडिया के मालिक हैं, ने 23 फरवरी, 2025 को इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया, जिसमें बताया गया कि पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार के फाइबर का सेवन करना ज़रूरी है। उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि अपने फाइबर का सेवन धीरे-धीरे बढ़ाएं ताकि आपके पेट के माइक्रोबायोम को एडजस्ट करने का मौका मिले। यह भी पढ़ें | न्यूट्रिशनिस्ट ने 4 चेतावनी संकेत बताए कि आपका पेट मदद मांग रहा है
डॉ. करण राजन एक महिला के वीडियो पर प्रतिक्रिया दे रहे थे जिसमें उसने कहा था, “मुझे नहीं पता कि अधिकांश लोग यह जानते हैं या नहीं, लेकिन फाइबर ही आपको पतला रखता है, और दो अलग-अलग प्रकार के फाइबर होते हैं – घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर; और आपको अघुलनशील फाइबर चाहिए।”
डॉ. राजन ने कहा: “यदि आप अपने पेट के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, तो आपको वास्तव में अपने आहार में तीन अलग-अलग प्रकार के फाइबर की आवश्यकता है – घुलनशील फाइबर, अघुलनशील फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च।”
यहाँ फाइबर के 3 मुख्य प्रकारों का विवरण दिया गया है
फिर उन्होंने प्रत्येक प्रकार के बारे में विस्तार से बताते हुए कहा:
1. घुलनशील फाइबर पानी को सोख लेता है और अंदर एक जैविक जेली बनाता है। यह आपके मल को मोटा बनाता है, इसलिए यह रसदार और मुलायम होता है; और यह आपकी बड़ी आंत में बैक्टीरिया को खिलाता है, ताकि वे किसी भी लाभकारी एंटी-इंफ्लेमेटरी मेटाबोलाइट्स को बाहर निकाल सकें। वास्तव में, साइलियम भूसी में पाए जाने वाले घुलनशील फाइबर वास्तव में IBS (चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) के लक्षणों में सुधार कर सकते हैं।
2. अघुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र में रेक की तरह काम करता है। यह मानव नाली क्लीनर के हल्के रूप में कार्य करता है।
3. प्रतिरोधी स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट है जो आपके आंत के बैक्टीरिया को पोषण देने के लिए फाइबर की तरह काम करता है। इसके कुछ अलग-अलग प्रकार हैं, लेकिन आप इन्हें आमतौर पर कच्चे आम और हरे केले या आलू या चावल जैसे खाना पकाने और ठंडा करने वाले कार्बोहाइड्रेट में पा सकते हैं।
डॉ. करण राजन ने कहा, “अधिकांश फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों में कम से कम दो प्रकार के फाइबर होते हैं। उदाहरण के लिए, कीवी में, त्वचा में ज़्यादातर अघुलनशील फाइबर होता है और गूदा ज़्यादातर घुलनशील फाइबर होता है। और अगर आपको बालों वाले फल खाना पसंद है, तो आपको दोनों ही मिल जाएँगे।”
फाइबर का सेवन बढ़ाने के लिए सुझाव
इसके बाद उन्होंने ‘फाइबर के नौसिखियों के लिए 3 बुनियादी नियम’ बताए:
1. पता लगाएँ कि आपके लिए क्या कारगर है। अपने फाइबर का सेवन धीरे-धीरे बढ़ाएँ। मेरा सुझाव है कि आप हफ़्ते में 5 ग्राम से ज़्यादा न लें।
2. अगर कुछ फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके लक्षणों को ट्रिगर करते हैं, तो देखें कि क्या उनमें फ़ोडमैप की मात्रा ज़्यादा है। 3. अपने फाइबर के स्रोतों में विविधता लाएँ। इस तरह, आप कई तरह के प्रीबायोटिक्स, एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से लाभ उठा सकते हैं।
3. अपने फाइबर के स्रोतों में विविधता लाएँ। इस तरह, आप कई तरह के प्रीबायोटिक्स, एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से लाभ उठा सकते हैं।
अपने आहार में विभिन्न प्रकार के फाइबर को शामिल करके, आप स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करेंगे, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देंगे और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करेंगे। प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ स्वस्थ आंत को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अंतिम आंत स्वास्थ्य गाइड के लिए यहाँ क्लिक करें और इष्टतम स्वास्थ्य के लिए शीर्ष प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थों की खोज करें।
