ईद उल-फितर रमजान के पवित्र महीने के अंत का प्रतीक है और शव्वाल महीने का पहला दिन है।
दुनिया भर के मुसलमान विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मांस और मीठे व्यंजनों का आनंद लेते हुए प्रार्थनाओं और समारोहों के लिए एकत्रित होते हैं।
शानदार बिरयानी से लेकर स्वादिष्ट मिठाइयों तक, उन व्यंजनों पर एक नज़र डालें जिन्हें आप इस ईद उल-फ़ितर में खा सकते हैं:
बिरयानी
यकीनन सबसे लोकप्रिय व्यंजन, बिरयानी में या तो मटन या चिकन होता है, जिसे कई तरह के मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है और धीरे-धीरे बासमती चावल और ढेर सारे प्यार के साथ पकाया जाता है।
दिलचस्प बात यह है कि भारत में, हर क्षेत्र में स्वादिष्ट बिरयानी का अपना संस्करण होता है, जिसे हर भोजन प्रेमी को आजमाना चाहिए।
शीर खुर्मा
खुरमा एक स्वादिष्ट दूध का हलवा है जो सेंवई, दूध, खजूर और गाढ़े मेवों से बनाया जाता है।
यह व्यंजन सेवइयां का एक सघन संस्करण है और आमतौर पर ईद के दिन पहली नमाज के बाद सुबह इसका आनंद लिया जाता है।
शाही टुकडा
शाही टुकडा ब्रेड के तले हुए छोटे टुकड़ों से बनाया जाता है, जिसे कंडेंस्ड मिल्क में भिगोया जाता है, कुछ इलायची के साथ डाला जाता है और इसके ऊपर सूखे मेवे डाले जाते हैं।
शाही टुकडा को भारतीय व्यंजनों में अवध के सबसे बड़े योगदानों में से एक के रूप में उद्धृत किया जाता है।
मटन कोरमा
इस स्वादिष्ट मटन करी में सुगंधित मसाला, काजू का पेस्ट, गुलाब जल और केसर का स्वाद आता है।
रसदार और स्वादिष्ट मटन शीरमल और बकरखानी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सीक/गलौटी कबाब
स्मोकी, रसीले और स्वादिष्ट कबाब के बिना ईद के जश्न की कल्पना करना असंभव है।
सीक कबाब कीमा बनाया हुआ मांस के समृद्ध स्वाद वाले मिश्रण से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन है और चारकोल पर पूरी तरह से ग्रील्ड होता है।
गलौटी एक निविदा संस्करण है, इसलिए इसकी कोमलता आपके मुंह में पिघल जाती है।
