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विभिन्न पोषक तत्वों की ऊर्जा का उपयोग करने की क्षमता आनुवंशिक अंतर से प्रभावित हो सकती है: अध्ययन

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विभिन्न पोषक तत्वों की ऊर्जा का उपयोग करने की क्षमता आनुवंशिक अंतर से प्रभावित हो सकती है: अध्ययन

हेलसिंकी विश्वविद्यालय के एक नए अध्ययन के अनुसार, छोटे आनुवंशिक अंतर विभिन्न पोषक तत्वों की ऊर्जा का उपयोग करने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं।
अध्ययन के निष्कर्ष ‘नेचर कम्युनिकेशंस’ पत्रिका में प्रकाशित हुए थे।
अध्ययन से पता चला है कि आनुवंशिक डेटा पर आधारित पोषण योजना स्वास्थ्य के लिए व्यक्तिगत पोषण के विकास को कैसे बढ़ावा दे सकती है।
एक अंतरराष्ट्रीय सहयोगी अध्ययन में, ऑस्ट्रेलिया, डेनमार्क और फ़िनलैंड के शोधकर्ताओं ने जांच की कि एक ही आबादी के व्यक्ति विभिन्न आहारों पर जीवित रहने की उनकी क्षमता में कैसे भिन्न होते हैं।
शोधकर्ताओं ने एक आनुवंशिक संदर्भ पैनल का उपयोग किया जिसमें लगभग 200 निकट से संबंधित फल फ्लाई स्ट्रेन (ड्रोसोफिला मेलानोगास्टर) शामिल थे।
मक्खियों को क्रमशः प्रोटीन, चीनी, स्टार्च, नारियल तेल या चरबी, या चीनी और चरबी के संयोजन के उच्च सांद्रता वाले छह अलग-अलग आहार दिए गए थे।
फल मक्खियों के अध्ययन में पाया गया कि छोटे आनुवंशिक अंतरों ने विभिन्न पोषक तत्वों की ऊर्जा का उपयोग करने की मक्खियों की क्षमता को प्रभावित किया।
“अप्रत्याशित रूप से हमने पाया कि फल मक्खी के उपभेद काफी भिन्न होते हैं, उदाहरण के लिए, उच्च चीनी आहार पर जीवित रहने की उनकी क्षमता में।
जो चीज इसे विशेष रूप से आश्चर्यजनक बनाती है वह यह है कि प्रकृति में फल मक्खियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन में बहुत अधिक शर्करा होती है,” एस्सी हवुला ने कहा, जो अब हेलसिंकी विश्वविद्यालय में पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता और अध्ययन के प्रमुख लेखक हैं।
हवुला ने कहा, “चयापचय को नियंत्रित करने वाले जीन को विकास में अच्छी तरह से संरक्षित किया गया है, यही वजह है कि हम फल मक्खियों के साथ किए गए अध्ययनों के माध्यम से मानव चयापचय के बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं।”
अनुवांशिक विश्लेषण में, शोधकर्ताओं ने कई जीनों की पहचान की जिन्होंने मक्खियों को चीनी सहन करने की क्षमता में योगदान दिया।
इनमें से अधिकांश जीन मनुष्यों में भी पाए जाते हैं और पिछले जीनोम-वाइड एसोसिएशन अध्ययनों में मोटापे और टाइप 2 मधुमेह में भूमिका निभाने का सुझाव दिया गया है।
“मक्खी अध्ययन तेजी से और लागत प्रभावी कार्यात्मक अध्ययन को जीन की गहराई से जांच करने में सक्षम बनाता है।
अन्य बातों के अलावा, हमने दिखाया कि टेललेस जीन (टीएलएक्स), जिसे पहले मुख्य रूप से तंत्रिका तंत्र के कार्य और विकास के दृष्टिकोण से जांचा गया था, मक्खियों में चीनी चयापचय के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक है,” हवुला ने कहा।
इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि जेएनके मार्ग, सबसे महत्वपूर्ण तनाव-संकेत मार्गों में से एक, अध्ययन में उच्च चीनी आहार के मामले में चीनी चयापचय और भंडारण-वसा संश्लेषण को नियंत्रित करता है।
“ऐसा प्रतीत होता है कि आहार शर्करा कोशिकाओं को तनाव का कारण बनता है, जेएनके मार्ग को एक महत्वपूर्ण भूमिका देता है कि कैसे प्रभावी ढंग से मक्खियों को सहन और संसाधित किया जाता है,” हवुला ने कहा।
शोधकर्ताओं के अनुसार, अधिकांश निष्कर्षों को मनुष्यों पर भी लागू किया जा सकता है, हालांकि अभी और शोध की आवश्यकता है।
हवुला ने बताया कि अध्ययन इस बात के ठोस सबूत प्रदान करता है कि कैसे समान आहार सिफारिशें सभी के लिए जरूरी नहीं हैं।
“अनुसंधान-आधारित ज्ञान तेजी से दिखाता है कि आहार के प्रति चयापचय प्रतिक्रियाएं जानवरों की आबादी और व्यक्तियों के बीच कैसे भिन्न होती हैं।
पारंपरिक आहार संबंधी सिफारिशें जरूरी नहीं कि हर किसी के अनुकूल हों, जो ‘स्वस्थ आहार’ पर आम सहमति की निरंतर कमी की व्याख्या करता है।”
एक विकल्प पोषक तत्वों की मदद से पोषण को अधिक व्यक्तिगत दिशा में विकसित करना है।
“उम्मीद है कि भविष्य के प्रकार में, 2 मधुमेह और कई अन्य चयापचय रोगों का इलाज व्यक्तिगत जीनोम के ज्ञान के आधार पर पोषण योजना के साथ किया जा सकता है।
यह ड्रग थेरेपी की तुलना में काफी कम खर्चीला होगा और साथ ही लंबे समय में व्यक्तियों के स्वास्थ्य के लिए बेहतर होगा,” हवुला ने कहा।
न्यूट्रीजेनोमिक्स की क्षमता पारंपरिक चयापचय रोगों के उपचार तक ही सीमित नहीं है।

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